Gastritis, un trastorn més comú del que ens pensem

La gastritis és una inflamació de la mucosa gàstrica, que és una capa de cèl·lules que revesteix l'estomac per la part interior, protegint-lo de l'acidesa dels sucs gàstrics.

Podem trobar dos tipus de gastritis:

-     Gastritis aguda: ocasionada per un excés de sucs gàstrics.

-     Gastritis crònica: trobarem una deficiència de sucs gàstrics.

En els dos casos s'ha de seguir un pla d'alimentació particular, que comporta una dieta de fàcil digestió i que afavoreixi el trànsit intestinal.

Causes

Les més comuns que causen gastritis:

              - Mala alimentació

              - Certs medicaments com àcid acetilsalicílic, ibuprofeno, naproxeno.

              - Beure massa alcohol.

              - Infecció de l'estomac per una bacteria, Helicobacter pylori.

              - Estrés.

Les causes menys comuns:

              -Trastorns autoimmunitaris

              - Reflux de bilis cap a l'estomac

              - Consum de cocaïna

              - Infeccions virals

              - Un traumatisme o una malaltia greu (cirurgia major o insuficiència renal o un estar          enxufat a un respirador) poden causar gastritis.

Símptomes

Moltes persones amb gastritis no presenten símptomes, però els que sí es poden donar són:

              - Inapetència

              - Nàusees i vòmits

              - Dolor a la part superior del ventre o abdomen

Recomanacions

1. Eliminar de la dieta aliments o elements que provoquin irritació de la mucosa, com són: picants, fruites àcides, cafeïna, alcohol, tabac.

2. Fer petites menjades, 5 o6 al dia. És important els horaris de menjar i intentar menjar sempre a la mateixa hora.

3. Beure líquid 30 minuts abans i/o desprès d'ingerir sòlids.

4. Menja poc a poc i mastegar adequadament els aliments. Hem de pensar que la digestió comença a la boca, amb l'acte mecànic de les dents i amb la saliva, que conté una enzima, la ptialina, que comença a digerir un dels nutrients que contenen els aliments, els hidrats de carboni. Així, facilitarem la digestió al propi estomac.

5. Evitar ingerir aliments molt freds o molt calents.

6. Eliminar els aliments molt grassos, ja que fan que la digestió sigui més lenta, produint més sucs gàstrics, que produirà més dolor en aquelles persones amb un dolor abdominal ja persistent.

7. No estirar-se immediatament desprès de menjar. Mínim hauríem d'esperar 30 minuts.

8. Mantenir un pes correcte.

9. Practicar mesures per controlar l'estrès.

10. Fer exercici físic regular. En tots els consells relacionats amb la salut no pot fer falta mencionar fer esport de forma regular. Però cal tenir en compte que, no és aconsellable fer exercici mentre s'està fent la digestió, i menys en aquelles persones que pateixen gastritis.

En casos de dificultat de digestió o malalties com la gastritis és important no interferir en el moment de la digestió, realitzant cap activitat intensa.

Si amb aquestes recomanacions no teniu suficient per superar la situació de gastritis consulteu al vostre metge o pose-us en contacte amb nosaltres per solucionar aquesta inflació i conseqüent malestar.

seguir llegint

Amanida temperada de bolets

A l'hivern, i més amb aquest fred, tots pensem en menjar plats calents com sopes, purés, guisats, etc. I molts cops deixem de banda les amanides. 

Com que el consum d'aliments crus és molt important sempre, aquí us proposem una idea d'amanida fent servir algun ingredient que el cuinarem i ens donarà un punt d'escalfor.

En aquest cas utilitzarem bolets. Ja que estem en una zona on podem anar a collir bolets i hi ha molta gent que desprès els fa en conserva o els congela, els podem aprofitar per a aquest plat.

Ingredients:

- 1/2 bossa d'amanida de brots tendres

- 4-5 tomàquets cherry

- 3-4 nous

- porro

- bolets variats: xampinyons, gírgoles, etc.

- vinagre de poma

- oli d'oliva verge extra

- sal del Himalaya

Preparació:

En aquests tipus d'amanides temperades és important preparar tots els ingredients vegetals freds i en últim moment cuinar els bolets. Els bolets els cuinarem saltats en una paella amb una mica d'oli d'oliva i porro, i ho afegirem a l'amanida just en el moment de servir.

Anime-us a menjar amanides a l'hivern

seguir llegint

Propòsits d'Any Nou

Posar-nos a dieta és un dels molts propòsits que ens plantegem al començament d'any. Així com apuntar-nos al gimnàs, estudiar aquell curs que sempre havies volgut fer, estudiar anglès, i moltes coses més.

La única diferència és que el "fer dieta" ens acompanyarà al llarg de tot l'any i al llarg de tota la vida. Per això, hauríem de canvia la paraula per menjar saludablement. Tenim el pensament erroni que hem de corregir la nostra alimentació només en certes èpoques de l'any o desprès de festes. Però no. Hem de intentar tenir uns bons hàbits alimentaris durant tota la vida. Començant des de petits.

Però el cas és que han passat les festes de Nadal i potser hem augmentat uns quilets que si no els posem a ratlla ens acompanyaran molts mesos.

Així que, marquem-nos uns objectius reals a complir en poc temps.

1. Reorganitza les teves menjades

Amb tanta festa segur que hem perdut el control de les menjades. Dinars que s'allarguen. Passem del berenar. El sopar potser el fem o potser no, etc. Ara que hem tornat a la rutina és el moment de marcar les hores de les menjades i no saltar-ne cap. El més recomanable són 5 menjades al dia i, com diu el refrany: esmorza com un rei, dina com un príncep i sopa com un pobre.

2. Fer una llista de la compra

Abans d'anar al supermercat o a la botiga és important fer una llista de la compra on hi hagi els aliments imprescindibles per a un menú post festes. Aquests aliments són, sense cap dubte, les verdures, hortalisses i fruites.

Desprès d'haver menjat canelons, sopa, carn guisada o farcida, peix amb salses delicioses... hem de canviar radicalment els protagonistes dels plats. Ara hem d'intentar menjar amanides, sopes i caldos de verdures, purés o cremes de verdures, etc.

3. Planifica el teu menú setmanal

Per evitar caure en l'avorriment i per poder planificar millor la teva llista de la compra és recomanable planificar les menjades principals que realitzarem durant la setmana. D'aquesta manera cada dia podem menjar verdura d'una manera diferents, exemple: dilluns amanida + ..., dimarts: llenties estofades amb verdures + ..., dimecres: crema de porro, carlota i patata + ..., etc.

4. Redueix les calories

Podem organitzar les menjades per a tota la família però cadascú menjarà la quantitat corresponent a les seves necessitats. És a dir, cadascú, per l'activitat que realitza, per pes que té o que vol aconseguir, etc. haurà de menjar més o menys quantitat del plat. Però d'aquesta manera, tots els de casa podran menjar el mateix, i el cuiner/a no haurà de preparar diferents plats per a la família.

5. Evita les grasses i els sucres refinats

En aquests dies, desprès de menjades suculents, dolços que ens aporten quantitats elevades de sucres i de grasses, hem d'intentar reduir al màxim el consum de grasses (plats preparats, patates de bossa, salses, ...) i de sucres refinats (torrons, bombons, pastisseria en general, ...).

6. Modera el consum d'oli

La quantitat d'oli que utilitzem varia segons la cocció que utilitzem, per tant, haurem de triar formes de cocció lleugeres com la planxa, forn, vapor, bullit, papillot. I evitar fregits o arrebossats.

7. Menja poc a poc

No li donem la importància que té al fet de menjar poc a poc. A la majoria de gent, per feina, per gana, tendeix a menjar ràpid però per a tenir una bona digestió, sentir-nos saciats, assaborir el menjar... el millor és menjar poc a poc.

Si mengem poc a poc obtindrem beneficis com: assaborir el menjar que ens posem a la boca, ens sentirem tips perquè donem temps al cos a que se'n doni compte que estem menjant, digerirem millor els aliments.

8. Mirar d'anar regularment al lavabo

En dies de festa, on canviem els horaris, canviem la rutina diària, potser fem menys esport, mengem menys fruita i verdura, potser que ens faci variar el nostre ritme de deposicions. Hem d'intentar anar regularment al lavabo, cada dia o segons el ritme de cadascú.

9. Beure 1,5 litres d'aigua al dia

L'aigua és importantíssima per a nombroses funcions del nostre cos, però a l'hivern tendeix a decaure el seu consum. Les infusions i caldos de verdures, que apeteixen amb aquest fred, són una bona opció per a prendre líquids.

10. Fer exercici o moure'ns

Si volem tenir un estil de vida saludable no solament hem de tenir en compte l'alimentació, sinó també l'exercici físic. Segons la disposició o temps lliure de cadascú, podrem fer 2 o 3 dies d'exercici a la setmana. Segons la forma física de cada persona adaptarem l'activitat a fer, si som joves i ens agraden els reptes podem fer classes dirigides al gimnàs, o córrer, bicicleta, muntanya, etc; si som més gran podem fer pilates, ioga, anar a ballar, etc. L'important és moure'ns. 

Aconsegueix els teus propòsits o objectius!!!!

seguir llegint